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院長のあいさつ
院長熊倉 正和
父がこの地に開業したのは1978年。私が高校生の頃でした。継承して早くても16年の時が過ぎました。新宿という街のホームドクターになるよう、診療には誠意と愛情を持って丁寧な対応を心かけております。親子2代が通う街の歯医者としてやりがいと責任感を持って診療いたします。当院をお引き立ての程、何卒よろしくお願い申し上げます。
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2019
03月
03日
さすが福臨門
今日の出来事・雑記 2019/03/03(日) 17:23:36
昨日:0   本日:2   合計:31

患者さんの元福臨門のシェフからの紹介で訪れました。
「福全徳」https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13228340/
以前ランチに来た時に頂いた点心がハンパなく、香港のカオルーンホテルを彷彿とさせました。
そこで仲間を集め、@¥5000のコースを食すことにしました。
まずはオードブルですが、クラゲからして太さ、歯ごたえが違います。


チャーシューも焼がほど良く旨味を感じます。
スープも塩気が少なく、出汁が味わえるキノコスープ。

次の点心は皮が薄く、たっぷりの中身の素材が生かされて感動的ですらあります。

エビのガーリック風味も、さっぱりしていてガーリックの効き方も上品でした。

次がメインの釜焼きチャーシュー、やや甘めの味付けで、酒が進みます。うまいの一言。

最後の、野菜のカニあんかけは、インゲンが新鮮で歯ごたえが凄く、感動!
優しいお味です。
このほかに、チャーハン、杏仁豆腐が付きます。
全くお腹にもたれない、オジサン向けの中華料理です。シェフの心遣いを感じられるお料理に感謝‼

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●好きな食べ物
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